Bloggfęrslur mįnašarins, desember 2018

6 įstęšur til aš foršast sykur

web-sugar-rexv2Jólin er sį tķmi įrs žegar aš sykurįtiš tekur völdin og žvķ er gott aš passa enn betur upp į mataręšiš, hvķldina og nęringuna. Jólaboš og hittingar eru margir, tķminn hverfur frį okkur og viš grķpum ķ žaš sem hendi er nęst til aš nęrast. Oftast er žaš skyndibitinn sem veršur fyrir valinu žegar lķtill tķmi er ķ sólarhringnum en sem betur fer erum viš oršin mešvitašri um hvaš viš boršum allt įriš. Mikilvęgt er aš huga vel aš lķkama og sįl. Žvķ langaši mig aš minnast į sykurinn sem leynist ķ ansi mörgum matvęlum og er sķšur hollur fyrir okkur.   

Sykur er eitt versta efniš ķ nśtķma mataręši. Sykur getur haft skašleg įhrif į efnaskipti og stušlaš aš alls kyns sjśkdómum. Ég tók saman sex įstęšur af hverju žś kęri lesandi ęttir aš foršast sykur yfir jólin, borša hollt og nęringarrķkt fęši og stunda heilsurękt yfir hįtķširnar. 

  1. Sykur inniheldur engin naušsynleg nęringarefni. Višbęttur sykur (eins sśkrósi og hįr frśktósi)  inniheldur mikiš af hitaeiningum įn  naušsynlegra nęringarefna.  Višbęttur sykur er einnig kallašur "tómar" hitaeiningar. Žaš eru engin prótein, ómissandi fita, vķtamķn eša steinefni ķ sykri einungis hrein orka. Sykur er einnig mjög slęmur fyrir tannheilsuna. Sykur aušveldar slęman bakterķugróšur ķ munni.
  1. Of mikil sykrunneysla getur orsakaš sykursżki II. Žegar frumur verša ónęmar fyrir įhrifum insślķns, žį bśa frumur til meira af beta frumum ķ brisinu. Langvarandi hękkun į blóšsykri getur žvķ valdiš alvarlegum skaša. Insślķn veitir mótspyrnu sem veršur smį saman minni, brisiš getur ekki haldiš ķ viš eftirspurn af žvķ aš framleiša nóg af insślķni til aš halda blóšsykrinum nišri. Ķ ljósi žess aš sykur getur valdiš insślķnvišnįmi, kemur žaš ekki į óvart aš fólk sem drekkur svokallaša sykurlausa drykki meš sętuefnum eru ķ 83% meiri hęttu į aš fį įunna sykursżki II. 
  1. Sykurneysla getur orskaša krabbamein. Rannsóknir sżna aš meš žvķ aš innbyrša mikiš af sykri žį eykur žaš ķ miklu męli  meiri hęttu į aš fį krabbamein. Žaš eru töluveršur vķsbendingar sem sżna aš sykur geti stušlaš aš krabbameini vegna skašlegra įhrifa žess į efnaskipti ķ lķkamanum.
  1. Sykur er mjög įvanabindandi. Sykur getur veriš įvanabindandi. Vandamįliš viš sykur og skyndibitafęši er žaš getur valdiš losun į dópamķni ķ heila.  Af žessum sökum getur fólk oršiš sykurfķklar.  Allt er best ķ hófi.
  1. Sykur er orsök offitu hjį börnum og fulloršnum. Margar rannsóknir sżna aš tengsl er į milli sykurneyslu og offitu. Vegna įhrifa frį sykri į hormón og heila žį eykur sykur verulega įhęttu į offitu.
  1. Skrifašu nišur hvaš žś boršar og hvenęr. Skrifašu matardagbók žaš hjįlpar žér aš įtta žig į žvķ hvort žś ert t.d aš borša og drekka of mikiš į kvöldin, sleppir morgunmat eša boršar meira žegar žś ert stressuš/ašur.  Mikilvęgt er aš huga vel aš fęšinu, drekka nóg af vatni yfir daginn og įrangurinn veršur meiri. Ég męli meš aš borša fimm til sex mįltķšir į hverjum degi.

Gott er aš hafa ķ huga aš allt er best ķ hófi kęri lesandi og lķka sykurinn.

Glešilega hįtķš og farsęlt komandi heilsuįr 2019.  

Unnur Pįlmarsdóttir

Mannaušsrįšgjafi og eigandi Fusion

 
 
 

Bananabrauš fyrir jólin

Bananabrauš er alltaf vinsęlt į mķnu heimili og hér er holl og fljótleg uppskrift af ljśffengu bananabrauši fyrir jólin.image

Bananabrauš Unnar:

• 3 heilir bananar
• 2 egg
• 1 dl haframjöl
• 2 dl gróft spelt hveiti
• 1 dl hrįsykur
• 1 tsk lyftiduft
• 3 tsk kanill

Setjiš allt hrįefniš saman ķ skįl og hręriš.

Bakist viš 180 grįšur ķ 35 mķnśtur.

Mjög gott aš bera bananabraušiš fram meš hnetusmjöri, eplum, blįberjum og jaršaberjum.

Njótiš!

Jólakvešja,

Unnur Pįlmarsdóttir. 


Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband